Планетарные миксеры

Кондитерский миксер - это устройство с вращающимися лопастями, предназначенное для смешивания различных масс. Миксеры очень широко используются в кондитерской промышленности. В основном кондитеры для своих нужд используют планетарный миксер. Планетарный миксер - это миксер в котором вращение месильного органа происходит как вокруг своей оси, так и вокруг оси дежи. Современные модели планетарных миксеров могут иметь в среднем около десяти скоростей работы, которые можно выставлять вручную или автоматически. Если у вас крупное производство, то стоит обратить внимание на миксеры с дежами больших объемов – до 120 литров. Такие машины, как обычно, могут быть оборудованы автоматическими подъемниками дежи и программаторами, которые позволяют делать замесы по заранее установленным программам. Тем самым достигается требуемое постоянство и однородность замесов. Так же эти миксеры можно использовать для замеса теста.

Миксеры производства Италии, хорошо зарекомендовали себя на нашем рынке. Миксер используются в кондитерских цехах для приготовления крема, бисквита, песочного теста и др. Миксеры планетарные и с вариатором скоростей самые лучшие на сегодняшний день.