Тестомесильные машины (тестомес)

Тестомесильная машина – это устройство, применяемое для замеса различных видов теста. Тестомесы широко используются в общественном питании, кондитерских цехах, пиццериях и везде, где постоянно требуется качественное тесто. Вследствие непрерывного улучшения технических характеристик современных тестомесов, процесс приготовления заметно сократился, а так же повысилось качество самого теста.

Эти машины бывают непрерывного и периодического действия. Тестомес непрерывного действия – обладает большой мощностью и высокой производительностью, поэтому его чаще всего используют на крупных производствах. Современный тестомес состоит из лопатки и дежи (чана, где замешивается тесто). В зависимости от лопатки, которая перемешивает тесто, они делятся на Z – образные, S – образные и шнековые. Z – образные тестомесильные машины самые высокопроизводительные и их чаще всего используют на производстве. Они позволяют вымешивать даже очень крутое тесто. Выгрузка тестомеса производится несколькими способами: ручным, с использованием бокового люка или ручным опрокидыванием дежи. У нас вы можете купить тестомес как со стационарной и съемной дежой, так и с подъмником.